Opiskelijan tarina
Ensin töitä, sitten opiskelu
"Toiset suorittavat ensin tutkinnon ja menevät sitten töihin. Itse olen työskennellyt ravintola-alalla 20 vuotta ja tehnyt esimiestöitäkin jo pitkään, mutta minulta puuttuu tutkinto. Vaikka olen konkari alallani, olen oppinut kaikista restonomiopintojen kursseista uutta. Opinnoissa tulee myös laajempi perspektiivi alaan, töissä katsoo helposti asioita vain oman työpaikkansa näkökulmasta.
Ennen ravintola-alan töitä olen ollut metallimiehenä, teurastajana, lihanleikkaajana ja YK-joukoissa. 80-luvun lopulla suoritin tarjoilijan peruskurssin ja sen jälkeen olen ollut töissä 40 eri ravintolassa Lahdessa. Ennen opintojen aloittamista olin kymmenen vuotta Lahden Santa Fessä ravintolapäällikkönä.
Olen nyt 46-vuotias, ja ravintolatyössä alkoi tulla ikä vastaan. Työ on tosi kuluttavaa, enkä osannut tehdä ravintolapäällikön hommia kahdeksasta neljään, vaan halusin olla ravintolassa silloin kun asiakkaatkin ovat. Opiskelemaan päädyin, koska halusin muutosta ja uusia ajatuksia.
Näen tulevaisuudessa mahdollisuuden opettaa ja ohjata nuorempaa polvea. Jotta ajatukseni konkretisoituisi, tarvitsen pedagogista oppia. Sitä voin saada, kunhan minulla on ensin restonomin tutkinto. Tulevaisuudessa näen valon loistavan, että pääsisin joskus Hämeenlinnaan opiskelemaan opettajaksi.
Opiskeluun avautui yhteiskunnan avustuksella mahdollisuus: muutosturvan avulla pystyn opiskelemaan päätoimisesti omalla tahdillani. Teen kuitenkin töitä opintojen ohella, sillä koen sosiaalisen työympäristön erittäin tärkeäksi. Ilman sitä en selviäisi opinnoista.
Opinnoissa tärkeää on päämäärä, tavoitteeni on saada restonomin paperit kahdessa vuodessa. Teen opintoja päiväopintoina nuorten kanssa ja olen myös yrittänyt ottaa selvää erilaisista oppimisympäristöistä. Jos en osaa jotakin, kyselen kovasti ja apua opintoihin on aina tarjolla.
Opiskelussa pitää hakea koko ajan tietoa ja ottaa selvää asioista. Töissä pääsee tavallaan helpommalla, koska yhteistyökumppanit pitävät koko ajan yhteyttä esimerkiksi uusimmista ravintola-alan trendeistä.
Olen asunut välillä muuallakin, mutta halusin palata takaisin Lahteen, koska Lahti on mukava ja sopivan kokoinen kaupunki. Ravintolatyössä tutustuu ihmisiin, ja kuljenkin kaupungilla aina lapa pystyssä. Olen ollut alalla niin kauan, että entisten ja nykyisten asiakkaiden ja työkaverien ikähaitarikin on tosi laaja.
Opintojen aloittaminen oli elämäni kohokohta. Sitä ennen takana oli avioero ja paljon työntekoa. Minulla on aikuiset lapset ja nyt elän onnellisesti uuden rakkauteni kanssa. Lupasin joskus pojalleni, että kun hän täyttää 18 vuotta, minä en ole enää tiskin takana. Aloitin opinnot juuri, kun hän täytti 18."
Timo opiskelee restonomiksi (AMK) Lahden ammattikorkeakoulun matkailun alalla hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmassa.
Lisätietoja opinnoista: www.lamk.fi/matkailu
Teksti: Silja Hjerppe
Kuva: Veli-Matti Hoikka